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GAEC du Buron de Fages

"Fages" - 15700 LOUPIAC

Tél : 04 71 69 40 11
Fax : 04 71 69 48 78
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Fromages

(9 produits)
Fromages
Les fromages du Cantal sont riche de variétés et d'appellations d'origine contrôlée. Grâce au lait de ses vaches, le Buron de Fages produit deux fromages AOC : Salers et Cantal. Il fabrique aussi de la tomme fraiche et le petit Buron de Fages. La ferme commercialise aussi le Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne et Fourme d'Ambert. Ces fromages respectent des critères très précis en termes de période de fabrication, de nourriture des vaches, de conservation et de température du lait, et d'affinage.

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