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  9,00 €

  Portion : 500g

  Salers

  Le fromage Salers, produit grâce au lait des vaches de notre ferme bénéficie d'une AOP impliquant le respect de critères très précis.

  
  
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  2,50 €

  Plaquette : 250g

  Beurre de lactosérum cru

  Ce beurre est fabriqué de manière artisanale à la ferme à partir du lait de ses vaches. Ce type de beurre est assez rare car peu de fermes prennent encore la peine de le réaliser elles-mêmes.

  
  
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  7,50 €

  Portion : Quart de fromage

  Saint Nectaire Fermier

  Le Saint-Nectaire est un fromage de vache auvergnat AOP à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru. Il contient 45 % de matière grasse.

  
  
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  7,50 €

  Portion : 500g

  Fourme d'Ambert

  La Fourme d'Ambert est un fromage AOP fabriqué à partir de lait de vache. Sa pâte est persillée, non cuite et non pressée. C'est l'un des fromages les plus anciens de France.

  
  
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  7,50 €

  Portion : 500g

  Cantal fermier entre-deux

  Le fromage AOP Cantal fermier entre-deux est un fromage au lait de vache à pâte non cuite pressée deux fois, qui a été affiné pendant 3 à 7 mois.

  
  
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  10,00 €

  Portion : 350g

  Saucisson sec

  Le saucisson sec est fabriqué et mis sous vide directement à la ferme à partir de la viande de ses porcs, élevés en plein air et nourris avec du petit lait et des céréales.

  
  
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  7,00 €

  Portion : 500g

  Bleu d'Auvergne

  Le Bleu d'Auvergne est un fromage AOP au lait de vache, à pâte persillée. Sa croûte comme sa pâte présentent un aspect fleuri. Il contient 50 % de matières grasses.

  
  
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  8,00 €

  Portion : 500g

  Cantal fermier vieux

  Le fromage AOP Cantal fermier vieux est un fromage au lait de vache à pâte non cuite pressée deux fois, qui a été affiné pendant plus de 8 mois.

  
  
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  10,00 €

  Portion : 350g

  Saucisse sèche

  La saucisse sèche, reconnaissable à sa forme en U caractéristique, est fabriquée et mise sous vide directement à la ferme à partir de la viande de ses porcs élevés en plein air et nourris sainement.

  
  
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  6,00 €

  Portion : 500g

  Tomme Fraiche fermière

  Tomme fraîche fermière correspondant au fromage Cantal avant affinage fabriquées à la ferme du Buron de Fages.