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  12,00 €

  Portion : 1000g

  Aligot fermier

  Aligot, spécialité auvergnate à base de tome fraiche fermière et de pommes de terre ; un grand classique de la cuisine d'Auvergne.

  
  
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  9,20 €

  Portion : 300g

  Jambon de Pays en tranche sous-vide

  Le jambon de Pays en tranches est préparé et mis sous vide directement à la ferme. Il est issu des membres postérieurs des porcs, élevés en plein air et nourris sainement.

  
  
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  34,00 €

  Portion : 1500g

  Noix de Jambon de Pays

  La noix de jambon de Pays est préparée à la ferme et mise sous vide à la ferme. C'est la partie la plus noble du jambon, issu des porcs élevés en plein air et nourris sainement.

  
  
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  5,60 €

  Bocal : 350g

  Rillettes de porc

  Les rillettes de porc sont préparées et conditionnées à la ferme. Il s'agit d'un pâté à l'aspect filandreux, préparé grâce à la viande de porc longuement revenue dans sa graisse.

  
  
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  7,20 €

  Bocal : 350g

  Paté de lapin

  Ce pâté de lapin est fabriqué et mis en conserve directement à la ferme. Il contient également la viande de ses procs élevées en plain air.

  
  
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  6,50 €

  Portion : 500g

  Cantal fermier jeune

  Le fromage fermier AOP Cantal jeune est un fromage au lait de vache à pâte non cuite pressée deux fois, qui a été affiné pendant 1 à 2 mois.

  
  
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  10,00 €

  Tourte au Cantal

  La tourte au Cantal est élaborée à partir du fromage Cantal fermier AOC fabriqué à la ferme. Une délicieuse recette traditionnelle auvergnate.

  
  
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  10,00 €

  Tarte à la Tomme

  Cuisinée à partir de la tomme fraîche de Cantal fermier ou Salers, la tarte à la Tome également appelé tarte à l'encalat ou tarte de Vic sur Cère est un délicieux dessert traditionnel Auvergnat.

  
  
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  6,00 €

  Bocal : 350g

  Paté de campagne aux cèpes

  Préparé de la même façon que le pâté de campagne à l'ancienne à l'eau-de-vie de prune, ce pâté est agrémenté de cèpes (champignons de la variété des bolets).

  
  
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  14,00 €

  Bocal : 1000g

  Pountis

  Le Pounti est une spécialité de la gastronomie auvergnate préparée à base de viande de proc, feuille de blettes, persil, oignons, farine, oeuf, crème et pruneaux.