Fritons

Les fritons, que l'on connaît également sous le nom de grattons, sont élaborés à la ferme à partir des restes gras inutilisés du porcs, qui seront rissolés. Ils peuvent être consommés froids, au naturel avec une salade verte, ou intégrés à d'autres préparations comme des galettes, omelettes ou cakes salés.