Jambonneau

Le jambonneau est un morceau du porc situé sous le jambon. Ces conserves on été réalisées directement à la ferme, à partir de ses porcs élevés en plein et nourris avec du petit lait et des céréales.

Plus de détails

En savoir plus
Commentaires (0)

Les jambonneaux sont les morceaux du porc situées sous le jambon, et donc sur la partie postérieure de l'animal. Préparés et mis en conserve directement à la ferme, ils entrent dans la composition de plats de la gastronomie traditionnelle auvergnate, comme la potée, ou servis accompagnés de lentilles.

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.