Cantal entre-deux fermier

Le Cantal entre-deux fermier est un fromage au lait de vache à pâte non cuite pressée deux fois, qui a été affiné pendant 3 à 7 mois.

7,50 € TTC (0,02 €/Kg)

GAEC du Buron de Fages

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La pâte de fromage est pressée une première fois pour donner naissance à la tomme. Puis celle-ci subit un deuxième pressage avant d'être affinée durant 3 à 7 mois pour donner un Cantal fermier entre-deux.

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